感应烹饪


感应灶台利用磁感应的原理来加热加热食物的锅。这是我们用电器做饭的三种主要方式之一。


它是如何工作的:


电气工程师Bill Kornrumpf曾在通用电气工作,他在下面的视频中解释了电磁炉的工作原理:




上图:磁通量线显示在这个图表中,磁场崩溃和增长在高频率,加热铁基锅。

开始:


制造感应炉具的工程师面临的一些挑战是设计高频电源,并使该设备具有足够的功率与普通的卡尔罗德式炉具竞争。


下图:电磁炉内部,顶部的线圈产生磁场,下方的电源调节装置产生高频电源。
以下:80年代开始的小型低成本诱导单位。较新的单位在功率上有了很大的提高。

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文章由M.W.和W.Kornrumpf撰写
来源:
采访W.Kornrumpf。亚慱足球网址多少爱迪生技术中心,2013年


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